publications/2021/4/17/1111278928743.1794-210x.jpeg

publications/2021/4/17/1111278928743.1794-300x.jpeg

publications/2021/4/17/1111278928743.1794-86x.jpeg

1111278928743.1794.jpg

Ольга Слуцкая

Салат-микс с виноградом и киви
<img class="" src="https://static.life.ru/posts/2016/04/402296/95d51af25d1307620156bf26dc27dd39__660x.JPG" alt="" data-extra-description="&lt;p&gt;&amp;copy; фото Ольга Слуцкая&lt;/p&gt;">
<ul>
<li>Микс весенних салатов.</li>
<li>Киви.</li>
<li>Виноград.</li>
<li>Гранат.</li>
<li>Кедровые орешки — 4 ст.л.</li>
<li>Оливковое масло — 1 ст.л.</li>
<li>Мёд.</li>
<li>Лимонный сок по вкусу.</li>
<li>Соль, перец.</li>
</ul>
Киви почистить и порезать кружочками. Виноград разрезать пополам. Смешать масло, мёд, лимонный сок и соль, перец по вкусу. Перемешать микс салатов с киви, виноградом и гранатом, заправить соусом. Выложить салат в тарелку и посыпать орешками.
Салат с щавелем и киноа
<img class="" src="https://static.life.ru/posts/2016/04/402296/7359327daf882448eeff2f4af0f45387__660x.JPG" alt="" data-extra-description="&lt;p&gt;&amp;copy; фото Ольга Слуцкая&lt;/p&gt;">
<ul>
<li>Киноа.</li>
<li>Щавель.</li>
<li>
Помидоры черри разноцветные.
</li>
<li>Редис.</li>
<li>Оливковое масло — 4 ст.л.</li>
<li>Мёд — 1 ст.л.</li>
<li>Дижонская горчица — 1 ст.л.
</li>
<li>Лимонный сок по вкусу.</li>
<li>Соль, перец.</li>
</ul>
Киноа забросить в кипящую подсоленную воду в пропорции 1:2, сварить до готовности и остудить. Сделать заправку из оливкового масла, мёда, горчицы, лимонного сока и соли с перцем по вкусу. Помидоры и редис порезать удобными кусочками. Щавель порезать ленточками. Соединить щавель, киноа и овощи, заправить соусом и тщательно перемешать.
Салат с мини-кукурузой и шпинатом
<img class="" src="https://static.life.ru/posts/2016/04/402296/b6aec4a4cef6c8a3ae0d7406b5805895__660x.JPG" alt="" data-extra-description="&lt;p&gt;&amp;copy; фото Ольга Слуцкая&lt;/p&gt;">
<ul>
<li>Молодой шпинат.</li>
<li>Мини-кукуруза.</li>
<li>Молодой зелёный горошек.</li>
<li>Красный болгарский перец.</li>
<li>Обжаренный миндаль.</li>
<li>Бальзамический уксус.</li>
<li>Оливковое масло.</li>
<li>Соль, перец.</li>
</ul>
Для соуса положить в блендер горсть орехов, налить бальзамический уксус и оливковое масло в пропорции 1:3. Перемолоть блендером, если захочется более мягкого вкуса, то добавить ещё немного оливкового масла и ещё раз пробить. Перец порезать полосками. На сковороде гриль на небольшом количестве масла обжарить овощи, посолить и поперчить их. Шпинат заправить соусом и выложить на тарелку, рядом положить готовые молодые овощи-гриль.
Салат с лососем, спаржей и рукколой
<img class="" src="https://static.life.ru/posts/2016/04/402296/444c5e7d1f83f9c9a990b61c0aa1a10b__660x.JPG" alt="" data-extra-description="&lt;p&gt;&amp;copy; фото Ольга Слуцкая&lt;/p&gt;">
<ul>
<li>Руккола.</li>
<li>Запечённый лосось.</li>
<li>Спаржа.</li>
<li>Вареные яйца.</li>
<li>Розовый перец горошком — 4 ст.л.</li>
<li>
Оливковое масло — 1 ст.л.
</li>
<li>
Мёд — 1 ч.л.
</li>
<li>
Дижонская горчица — 1 ч.л.
</li>
<li>Лимонный сок по вкусу.</li>
<li>Соль, перец.</li>
</ul>
Спаржу обжарить на гриле. В миске смешать оливковое масло, мёд, горчицу, лимонный сок и соль с перцем по вкусу. Рукколу выложить на тарелку, рядом выложить порезанные яйца, кусочки лосося и спаржу. Заправить готовый салат соусом и посыпать розовым перчиком.
Салат с мини-патиссонами, рукколой и козьим сыром
<img class="" src="https://static.life.ru/posts/2016/04/402296/42d0ebf3f0cf14a05f52dc9ef26e2d61__660x.JPG" alt="" data-extra-description="&lt;p&gt;&amp;copy; фото Ольга Слуцкая&lt;/p&gt;">
<ul>
<li>Руккола.</li>
<li>
Первые мини-патиссоны.
</li>
<li>Вяленные томаты.</li>
<li>Мягкий козий сыр.</li>
<li>Оливковое масло.</li>
<li>Соль, перец.</li>
</ul>
Патиссоны разрезать поперёк и обжарить на оливковом масле. Рукколу заправить небольшим количеством масла от вяленных томатов, выложить на тарелку. Вокруг рукколы выложить готовые патиссоны, сыр и вяленные томаты.

444c5e7d1f83f9c9a990b61c0aa1a10b.JPG

<h2>&nbsp;</h2>

С приходом весны хочется лёгких и простых блюд, поэтому предлагаем вам пять полезных салатов, которые зарядят вас энергией.