Мария Верстакова

Россияне покупают барбекюшницы, жарят мясо на углях и готовят отечественную мраморную говядину.

Россияне покупают барбекюшницы, жарят мясо на углях и готовят отечественную мраморную говядину.

С началом сезона шашлыков потребители больше всего покупают свинину и баранину, говядина несколько отстаёт по популярности, рассказал Лайфу руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. 
— Сейчас чувствуется рост спроса, несмотря на кризисные явления в розничных продажах. Помимо традиционных шашлыков, люди начали заниматься приготовлением мяса на гриле, на открытом огне и активно покупают барбекюшницы. Потребители стали лучше разбираться в видах мяса, которые подходят для той или иной температурной обработки. Например, россияне распробовали мраморную говядину, которая теперь с успехом производится в целом ряде регионов, – отметил Юшин. 
По его словам, перед праздниками спрос на мясо вырос на 10%. 
– На курицу спрос будет падать летом, а к майским праздникам и она прекрасно продаётся, потому что шашлыки делают и из курицы, — добавил Сергей Юшин.
В то же время <a href="https://life.ru/t/%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8/405074/iest_shashlyki_postivshimsia_vrachi_sovietuiut_nie_ranshie_9_maia">диетологи советуют тем, кто соблюдал Великий пост, начинать сезон шашлыков не раньше 9 мая</a>. Резкий переход на жирную калорийную пищу после ограничений чреват осложнениями в виде холецистита и панкреатита.

e0e6004ea91e12cff92a6858a0e18715.png

Новости

Перед майскими праздниками спрос на все виды мяса вырос, несмотря на кризис