Татьяна Шуплецова

<div class="_53">
<div class="_3hi clearfix">
<div class="_38 direction_ltr">
Те, кому не хочется тратить время на приготовление еды, всегда могут обратиться к профессионалам. Например, <a href="http://www.vivalldi.ru/?utm_campaign=life_ru0516?utm_medium=media?utm_source=life_ru_article">кейтеринговая компания "Вивальди"</a> возьмёт на себя организацию стола на празднике вашего ребёнка. Закуски и горячее, напитки — меню будет разработано специально для вас.
<h2>Корн-доги</h2>
<img class="js-uploader-img" src="https://static.life.ru/posts/2016/05/414658/559ee504527a80270bf21a28f02423e0__660x.jpg" alt="" data-extra-description="&lt;p&gt;&amp;copy; фото Татьяна Шуплецова&lt;/p&gt;">
<ul>
<li>Мука пшеничная — 100 г + 50 г для панировки;</li>
<li>Мука кукурузная — 100 г;</li>
<li>Сахар — 3 ст. л.;</li>
<li>Разрыхлитель — 1 ч. л.;</li>
<li>Сода — 1 ч. л.;</li>
<li>Соль — 0,5 ч. л.;</li>
<li>Яйцо — 1 шт.;</li>
<li>Молоко — 50—70 мл;</li>
<li>Сосиски — 6 шт. (либо 12 шт. мини);</li>
<li>Растительное масло, рафинированное, для фритюра — 300—500 мл.</li>
</ul>
Для приготовления теста смешать в миске все сухие ингредиенты, добавить яйцо и часть молока, перемешать, постепенно добавлять оставшееся молоко до получения однородной массы, по консистенции похожей на густую сметану. Сосиски обсушить, наколоть на шпажку, обвалять в муке, стряхнуть излишки. Тесто перелить в высокий стакан. Масло для фритюра разогреть. Взяться за шпажку и окунуть сосиску в тесто, аккуратно стряхнув излишки. Обжаривать сосиски во фритюре, постоянно поворачивая вокруг шпажки для равномерного обжаривания до золотистого цвета. Готовые корн-доги выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавать с соусом, горчицей или кетчупом.
<h2>Шашлычки из курицы</h2>
<img class="js-uploader-img" src="https://static.life.ru/posts/2016/05/414658/069af2dc3970d132e92fb5e609d57ae8__660x.jpg" alt="" data-extra-description="&lt;p&gt;&amp;copy; фото Татьяна Шуплецова&lt;/p&gt;">
<ul>
<li>Куриное филе — 3 шт.;</li>
<li>Кабачок молодой — 1 шт.;</li>
<li>Помидоры черри — 10—12 шт.;</li>
<li>Чеснок — 1—2 зубчика.;</li>
<li>Оливковое масло — 2—3 ст. л.;</li>
<li>Соль, перец;</li>
<li>Лимонный сок — 1 ст. л.;</li>
<li>Пряные травы — по желанию.</li>
</ul>
Куриное филе нарезать кубиками со стороной 2—3 см. Чеснок пропустить через пресс. Замариновать филе и овощи в смеси оливкового масла с чесноком, солью, перцем, добавить лимонный сок, пряные травы, если любите. Оставить на 30 минут. Деревянные шпажки предварительно замочить в воде. Потом нанизать на них кусочки курицы, чередуя с кабачком и помидорами. Обжарить шашлычки на гриле до готовности. Подавать с зелёным салатом.
<h2>Овощные палочки с соусом</h2>
<img class="js-uploader-img" src="https://static.life.ru/posts/2016/05/414658/cd4c718ebeebf423d0205a4ee9504711__660x.jpg" alt="" data-extra-description="&lt;p&gt;&amp;copy; фото Татьяна Шуплецова&lt;/p&gt;"> 
<ul>
<li>Морковь — 2 шт.;</li>
<li>Огурцы — 4—5 шт.;</li>
<li>Перец сладкий — 2 шт.;</li>
<li>Помидоры черри — 12—15 шт.</li>
</ul>
 
Для соуса:
<ul>
<li>Творожный сыр — 200 г;</li>
<li>Сметана или несладкий йогурт — 100 г;</li>
<li>Соль, перец;</li>
<li>Зелень, чеснок — по желанию.</li>
</ul>
Овощи вымыть, обсушить и нарезать соломкой. Черри наколоть на шпажку по 2—3 шт. Смешать ингредиенты для соуса, приправить. На дно стакана выложить часть соуса, сверху добавить пучок овощных палочек и черри на шпажке.
</div>
</div>
</div>
<div class="_sq">
<div class="_37">
<div class="_53">
<div class="_3hi clearfix">
<div class="_38 direction_ltr">
<h2>Мини-бургеры</h2>
<img class="js-uploader-img" src="https://static.life.ru/posts/2016/05/414658/adb32af59453533ff73b81d46dea0ddc__660x.jpg" alt="" data-extra-description="&lt;p&gt;&amp;copy; фото Татьяна Шуплецова&lt;/p&gt;">
<ul>
<li>
Булочки для мини-бургеров — 6—8 шт.;
</li>
<li>
Фарш из говядины — 300—400 г;
</li>
<li>
Яйцо — 1 шт.;
</li>
<li>Соль, перец;</li>
<li>
Сыр в нарезке — 6—8 кусочков;
</li>
<li>Салат латук;</li>
<li>
Помидор — 1 шт.
</li>
</ul>
Фарш смешать с яйцом, посолить, поперчить и очень тщательно вымешать. Сформировать небольшие котлетки, по диаметру на 1 см больше диаметра булочки для бургера. Обжарить котлетки до готовности, снять с огня и выложить сверху по ломтику сыра. Булочки прогреть и собрать бургеры: на нижнюю булочку выложить ломтик помидора, сверху котлетку с сыром, затем кусочек салата, накрыть сверху второй половинкой булочки и закрепить шпажкой. Подавать сразу же.
<h2>Маршмеллоу в шоколаде с орехами</h2>
<img class="js-uploader-img" src="https://static.life.ru/posts/2016/05/414658/d099c59946b5a8a6cba06891caa23cf3__660x.jpg" alt="" data-extra-description="&lt;p&gt;&amp;copy; фото Татьяна Шуплецова&lt;/p&gt;">
<ul>
<li>
Маршмеллоу крупные — 150 г
</li>
<li>Шоколад — 100 г;</li>
<li>Сливки 35% жирности — 30—50 мл;</li>
<li>Орехи фундук обжаренные — 30 г.</li>
</ul>
 
Нагреть сливки в ковшике, добавить мелко нарезанный шоколад и размешать до однородной массы. Орехи измельчить ножом. Маршмеллоу наколоть на шпажку, окунуть в шоколад, затем обвалять в измельчённых орехах. Выложить на застелённую пекарской бумагой тарелку и оставить в холодильнике на 30 минут до застывания шоколада.
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>

adb32af59453533ff73b81d46dea0ddc.jpg

Если у вашего ребёнка день рождения летом, то ему повезло. Можно пригласить его друзей на пикник и приготовить забавные закуски. Предлагаем 5 идей для детского праздника на природе (кстати, необязательно ждать дня рождения — можно приурочить такой пикник и ко Дню защиты детей и вообще организовать без всякого повода).

Статьи

5 закусок, которые идеально подойдут для детского пикника