Юлия Хамитова

Средний чек снизился на 30%, а вот вкусовые предпочтения не изменились: чаще всего выбирают рыбу.

Средний чек снизился на 30%, а вот вкусовые предпочтения не изменились: чаще всего выбирают рыбу.

Менеджеры ресторанов у гостиницы "Жемчужина", где поселилась большая часть гостей "Кинотавра", пожаловались Лайфу на нехватку клиентов. Число посетителей снизилось на треть по сравнению с 2015 годом, причина — кризис.
— Количество гостей заметно уменьшилось. Стало меньше звёздных гостей. А так, в принципе, всё такие же приятные и дружелюбные гости, — рассказала Лайфу менеджер ресторана "Жемчуг".
— Люди стали меньше ездить куда-либо отдыхать. Это очевидно. Потому что отдыхать дорого, — сказал менеджер ресторана "Нептун".
При этом, как рассказали рестораторы, вкусовые предпочтения гостей фестиваля в выборе блюд не изменились. Чаще всего выбирают рыбные блюда: из местной барабульки, форели или камбалы. А вот, выбирая алкогольный напиток, гости фестиваля отдают предпочтение игристому вину Prosecco, а не виски, как годом ранее. Ресторанам пришлось заказывать дополнительные партии этого напитка.
Средний чек на обед в ресторане в 2016 году составляет 1500 рублей вместе с алкоголем, в 2015 году гости фестиваля тратили на 30% больше.

d750c01424820758f4e40cc9aa14b251.jpg

Новости

Гости "Кинотавра" стали экономить на ресторанах