publications/2021/3/28/789215445404.8949-210x.jpeg

publications/2021/3/28/789215445404.8949-300x.jpeg

publications/2021/3/28/789215445404.8949-86x.jpeg

789215445404.8949.jpg

Мария Ковалёва

<h2>Рисовая каша с апельсинами и мятным сахаром</h2>
<img class="js-uploader-img" src="https://static.life.ru/posts/2016/06/418795/01a6f7b945e6d6e3482bff3a294cc55e__660x.jpg" alt="" data-extra-description="">
На 2 порции:
<ul>
<li>Круглый рис — 100 г;</li>
<li>Молоко — 500 мл;</li>
<li>Соль по вкусу;</li>
<li>Апельсин — 2 шт.;</li>
<li>
Апельсиновый ликёр —1 ст. л.;
</li>
<li>
Сахар — 2 ст. л.;
</li>
<li>
Сливочное масло — 40 г.
</li>
</ul>
 
Для мятного сахара:
<ul>
<li>Мята (листья) — 2 веточки;</li>
<li>
Сахар — 1,5 ст. л.
</li>
</ul>
 
Молоко налить в ковш, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить соль и рис. Убавить огонь до минимума и варить под крышкой около 30 минут, время от времени помешивая. Тем временем апельсины очистить, разделить на дольки и удалить пленки. Очищенные дольки положить в сотейник, присыпать сахаром и поставить на средний огонь. Добавить ликёр. Готовить около 5 минут, дав соку немного увариться. Затем добавить сливочное масло, дать ему разойтись. Перемешать и через пару минут снять с огня. Листочки мяты и сахар положить в ступку. Истолочь пестиком. Разложить кашу по тарелкам. Добавить апельсиновый соус, посыпать мятным сахаром и подавать.
<h2>Овсяная каша с пряными вишнями</h2>
<img class="js-uploader-img" src="https://static.life.ru/posts/2016/06/418795/916dea88943916e953927140f0b7deb0__660x.jpg" alt="" data-extra-description="">
На 2 порции:
<ul>
<li>
Овсяные хлопья — 120 г;
</li>
<li>
Молоко — 700 мл;
</li>
<li>Сахар — 1/2ст. л.;</li>
<li>Соль по вкусу.</li>
</ul>
 
Для соуса:
<ul>
<li>Замороженная вишня (размораживать не нужно) — 120 г;</li>
<li>
Сахар — 4 ст. л.;
</li>
<li>Бадьян — 1 звёздочка;</li>
<li>
Молотая корица — щепотка;
</li>
<li>
Мускатный орех — щепотка;
</li>
<li>
Молотый кардамон — щепотка.
</li>
</ul>
 
Вишню высыпать в сотейник. Добавить сахар и специи. Поставить на небольшой огонь и довести до кипения. Уваривать соус 5—7 минут, время от времени помешивая*.  Овсяные хлопья насыпать в кастрюлю. Влить молоко, добавить соль и сахар. Поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Затем убавить огонь и готовить ещё 3—5 минут, уваривая кашу до желаемой густоты. Разложить кашу по тарелкам, добавить вишнёвый соус.
* Остывая, соус ещё будет густеть. Поэтому важно снять его, когда он будет чуть более жидким, чем нужно.
<h2>Крупеник с беконом</h2>
<img class="js-uploader-img" src="https://static.life.ru/posts/2016/06/418795/8b2de86a53e25c7bfa74234b1a0ebe9e__660x.jpg" alt="" data-extra-description="">
На 2 порции:
<ul>
<li>
Готовая гречневая каша — 220 г;
</li>
<li>
Творог 9% — 180 г;
</li>
<li>
Копченая грудинка — 100 г;
</li>
<li>Лук — 1шт.;</li>
<li>Яйцо — 1шт.;</li>
<li>Петрушка — 1/2 пучка;</li>
<li>
Сливочное масло — 1 ст. л.;
</li>
<li>Панировочные сухари — 1 ст. л.;</li>
<li>Соль, перец по вкусу.</li>
</ul>
 
Лук очистить и нарезать. Грудинку нарезать мелкими кубиками. Обжарить на сковороде грудинку с луком до золотистого цвета. Петрушку мелко нарезать. Гречневую кашу смешать с творогом. Добавить соль, перец и петрушку. Затем добавить яйцо, грудинку и лук. Хорошо перемешать.Формочки для запекания смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
<h2>Манная с грушами и корицей</h2>
<img class="js-uploader-img" src="https://static.life.ru/posts/2016/06/418795/95dcb9fa31ffa342a8fc50f59c2ceb3c__660x.jpg" alt="" data-extra-description="">
На 2 порции:
<ul>
<li>Манная крупа — 140 г;</li>
<li>Молоко — 560 мл;</li>
<li>
Сливочное масло — 2 ч. л.;
</li>
<li>
Сахар — 1ч. л.;
</li>
<li>Соль по вкусу.</li>
</ul>
 
Для соуса:
<ul>
<li>
Груша — 1 шт. (крупная);
</li>
<li>Сахар — 40 г;</li>
<li>
Молотая корица — 1/2 ч. л.;
</li>
<li>
Сливочное масло — 40 г;
</li>
<li>
Мёд — 1 ст. л. (по желанию).
</li>
</ul>
 
Грушу нарезать кубиками. В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить грушу и слегка обжарить. Затем добавить сахар и корицу. Готовить ещё 3—4 минуты. В кастрюлю налить молоко, добавить сахар и соль. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Постоянно мешая, постепенно всыпать в кастрюлю манную крупу. Продолжая помешивать, варить около 3 минут до загустения. Добавить сливочное масло и ещё раз перемешать. Разложить кашу по тарелкам, сверху выложить грушу с корицей. По желанию полить мёдом.
<h2>Кускус с изюмом и цедрой </h2>
<img class="js-uploader-img" src="https://static.life.ru/posts/2016/06/418795/c15ffd65b19813d99d6aacb2c696f64b__660x.jpg" alt="" data-extra-description="">
На 2 порции:
<ul>
<li>
Кускус — 100 г;
</li>
<li>
Изюм — 100 г;
</li>
<li>
Молоко — 300 мл;
</li>
<li>
Лимонная или апельсиновая цедра — 1 ст. л.;
</li>
<li>Соль, сахар по вкусу.</li>
</ul>
 
Изюм залить горячей водой и дать постоять несколько минут. Затем воду слить. Молоко налить в ковш, добавить соль и сахар. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Всыпать кускус, перемешать. Подержать на плите ещё минуту, затем снять. Добавить изюм, перемешать. Накрыть крышкой и дать настояться несколько минут. Затем ещё раз перемешать и разложить по тарелкам. Готовую кашу посыпать цедрой.

01a6f7b945e6d6e3482bff3a294cc55e.jpg

Каша отлично подходит для завтрака, она легко готовится, её можно приготовить даже с вечера, чтобы утром уже насладиться сытным завтраком. Разнообразим традиционные каши разными добавками.

Статьи

5 рецептов каши, которые сделают ваше утро бодрым