publications/2021/4/18/1529220725396.2314-210x.jpeg

publications/2021/4/18/1529220725396.2314-300x.jpeg

publications/2021/4/18/1529220725396.2314-86x.jpeg

1529220725396.2314.jpg

Венера Осепчук

<img class="" src="https://static.life.ru/posts/2016/06/423108/fdd8dcaf7b1fe89added467ee0d06c99__660x.jpg" alt="" data-extra-description="&lt;p&gt;&amp;copy; фото Венера Осепчук&lt;/p&gt;">
Продукты:
<ul>
<li>Фарш мясной (говядина) — 500 г — 150 руб.,</li>
<li>Лук репчатый — 1 шт. — 5 руб.,</li>
<li>Лук красный — 1 шт. — 5 руб.,</li>
<li>Баклажан — 1 шт. — 51 руб.,</li>
<li>Кабачок — 1 шт. — 12 руб.,</li>
<li>Помидоры — 2 шт. — 36 руб.,</li>
<li>Кинза — 1 пучок — 38 руб.</li>
</ul>
 
Из домашних запасов:
<ul>
<li>Уксус 9% — 2 ч. л.,</li>
<li>Уксус белый винный — 1 ст. л.,</li>
<li>Масло растительное — 3 ст. л.,</li>
<li>Соль, перец чёрный — по вкусу.</li>
</ul>
 
Итого: 297 руб.
<h2>Люля-кебаб из говядины</h2>
<img class="" src="https://static.life.ru/posts/2016/06/423108/32203f0da824f72667f22aea82acd93a__660x.jpg" alt="" data-extra-description="&lt;p&gt;&amp;copy; фото Венера Осепчук&lt;/p&gt;">
<ul>
<li>Фарш мясной (говядина) — 500 г,</li>
<li>Лук репчатый — 1 шт.,</li>
<li>Лук красный — 1 шт.,</li>
<li>Уксус 9% — 2 ч. л.,</li>
<li>Соль, перец чёрный — по вкусу,</li>
<li>Кинза — 0,5 пучка.</li>
</ul>
 
В фарш добавить мелко нарубленный в блендере репчатый лук, соль, перец, 2 ч. л. уксуса 9%, хорошо всё перемешать и вымесить фарш. Фарш положить в холодильник на час. Деревянные шпажки залить холодной водой и оставить замачиваться на 1 час, пока мясо в холодильнике.
В это же время можно замариновать красный лук, который будет подаваться с люля. В воду добавить немного уксуса, чтобы чуть-чуть кислило, сахар, соль по вкусу, всё перемешать. В этот маринад положить красный лук, нарезанный тонкими кольцами, и оставить так до готовности мяса.
Через час вынуть из холодильника фарш, хорошо отбить об стол, чтобы он стал плотным и из него вышел весь воздух. Налепить 6 длинных котлеток, в каждую воткнуть деревянную шпажку, положить люля на противень, застеленный фольгой, смазать кисточкой растительным маслом и запекать в духовке в режиме "гриль" при 220 градусах 15 минут.
Горячие люля-кебаб выложить на блюдо, присыпать сверху маринованным красным луком и нарубленной кинзой.
<h2> Овощи на гриле</h2>
<img class="" src="https://static.life.ru/posts/2016/06/423108/e918826a5bb6a2a5e332b3fc9b1dca04__660x.jpg" alt="" data-extra-description="&lt;p&gt;&amp;copy; фото Венера Осепчук&lt;/p&gt;"> 
<ul>
<li>Баклажан — 1 шт.,</li>
<li>Кабачок — 1 шт.,</li>
<li>Помидоры — 2 шт.,</li>
<li>Масло растительное — 3 ст. л.,</li>
<li>Уксус белый винный — 1 ст. л.,</li>
<li>Соль, перец чёрный — по вкусу,</li>
<li>Кинза — 0,5 пучка.</li>
</ul>
 
Овощи помыть, обсушить, не чистить от кожуры. Баклажан, кабачок и помидоры порезать на куски толщиной 1 см. Положить все овощи в чашку, влить растительное масло, уксус, добавить соль, перец, всё аккуратно перемешать. Порциями обжарить на сковороде-гриль баклажаны, кабачки и помидоры, по 4—5 минут. Каждый вид овощей лучше жарить отдельно, так как скорость приготовления у них разная. Выложить овощи на блюдо, присыпать нарубленной кинзой.
<h2>Вино</h2>
— К мясу очень просто подобрать вино, — говорит сомелье Сергей Шумихин. — Конкретно к люля-кебабу хорошо подойдёт каберне совиньон, саперави, прекрасно будут сочетаться с ним вина из Бордо и Бурундии, последние так же отлично будут сочетаться с овощами гриль.
Романтический ужин за 300 рублей: <a href="https://life.ru/t/%D0%B5%D0%B4%D0%B0/419563/romantichieskii_uzhin_za_300_rubliei_pasta_s_vietchinoi_i_ghoroshkom_i_salat">паста с ветчиной и горошком и салат</a>
Романтический ужин за 300 рублей: <a href="https://life.ru/t/%D1%83%D0%B6%D0%B8%D0%BD%D1%8B/417073/romantichieskii_uzhin_za_300_rubliei_shashlychki_iz_kuritsy_i_izrailskii_salat">шашлычки из курицы и израильский салат</a>
Романтический ужин за 300 рублей: <a href="https://life.ru/t/%D1%83%D0%B6%D0%B8%D0%BD%D1%8B/414706/romantichieskii_uzhin_za_300_rubliei_burrito_s_ovoshchami">буррито с овощами</a>
Романтический ужин за 300 рублей: <a href="https://life.ru/t/%D1%83%D0%B6%D0%B8%D0%BD%D1%8B/411499/romantichieskii_uzhin_za_300_rubliei_anghliiskii_pirogh_s_tieliatinoi_i_tart_s_ghrushiei">английский пирог с телятиной и тарт с грушей</a>
Романтический ужин за 300 рублей: <a href="https://life.ru/t/%D1%83%D0%B6%D0%B8%D0%BD%D1%8B/410007/romantichieskii_uzhin_za_300_rubliei_kurinyi_ruliet_i_salat_iz_krasnoi_kapusty">куриный рулет и салат из красной капусты</a>

e8d8cd49da2a17ea773dbb7e1e0aa889.jpg

Как вам идея провести романтический ужин в загородно-дачном стиле, не выезжая из собственной квартиры? Вино, тёплый свет горящей свечи, романтическая музыка и разговоры до утра. А чтобы не вести приятные разговоры на пустой желудок, предлагаю приготовить люля-кебаб и овощи-гриль.

Статьи

Романтический ужин за 300 рублей: люля-кебаб и овощи на гриле