publications/2021/3/28/789215445404.8949-210x.jpeg

publications/2021/3/28/789215445404.8949-300x.jpeg

publications/2021/3/28/789215445404.8949-86x.jpeg

789215445404.8949.jpg

Мария Ковалёва

<h2>Куриные бёдрышки с сальсой из дыни</h2>
<img class="" src="https://static.life.ru/posts/2016/08/892219/0b89ff43a19c7e5da7d4a6f3cd661fe1__660x.jpg" alt="" data-extra-description="">
<ul>
<li>куриные бёдра — 4 шт.;</li>
<li>паприка — 1 ч. л.;</li>
<li>растительное масло;</li>
<li>соль;</li>
<li>перец;</li>
<li>дыня — 400 г;</li>
<li>лук красный — 1 шт.;</li>
<li>огурец — 1 шт.;</li>
<li>кинза — 1 пучок;</li>
<li>свежий чили — 1 шт.;</li>
<li>сок лайма или лимона.</li>
</ul>
Курицу натереть солью, перцем, растительным маслом и паприкой. Запекать в духовке при 200 градусах около 35 минут. Дыню очистить, удалить семечки. Нарезать мякоть мелкими кубиками. Также мелко нарезать очищенный лук, огурец, чили и кинзу. Смешать овощи и зелень с дыней. Заправить цитрусовым соком и подавать с курицей.
Такой соус не хранится вообще — его нужно есть свежим, сразу же.
<h2>Холодный суп из дыни с хрустящим беконом</h2>
<img class="" src="https://static.life.ru/posts/2016/08/892219/f58c4f79e7e0bceeeb7b5b1bdae534cc__660x.jpg" alt="" data-extra-description="">
<ul>
<li>дыня — 500 г;</li>
<li>бекон — 3—4 полоски;</li>
<li>сушёный орегано — щепотка;</li>
<li>тимьян — 2 веточки;</li>
<li>белое вино — 2 ст. л.;</li>
<li>лёд;</li>
<li>копчёная паприка — щепотка;</li>
<li>сок лайма — 1/2 ч. л.;</li>
<li>соль;</li>
<li> перец.</li>
</ul>
Бекон положить на сухую холодную сковороду. Поставить её на небольшой огонь и обжарить бекон с двух сторон. Дыню очистить, удалить семечки. Нарезать и положить в блендер. Добавить орегано, тимьян, белое вино, сок лайма и лёд. Измельчить. Разлить по тарелкам, посолить и поперчить, присыпать копчёной паприкой. Добавить жареный бекон.
Вместо тимьяна и орегано можно использовать мяту, сушёную или свежую. Бекон можно добавлять целиком, а можно разломать на небольшие кусочки и насыпать в каждую тарелку понемногу.
<h2>Салат с дыней и индейкой в специях</h2>
<img class="" src="https://static.life.ru/posts/2016/08/892219/c4ee68ccb8000cb6df9ae5063d829628__660x.jpg" alt="" data-extra-description="">
<ul>
<li>филе индейки — 500 г;</li>
<li>карри — 1 ч. л.;</li>
<li>растительное масло — 2 ст. л.;</li>
<li>дыня — 500 г;</li>
<li>руккола — 100 г;</li>
<li>лук красный — 1 шт.;</li>
<li>соль;</li>
<li>перец.</li>
</ul>
Филе индейки натереть солью, перцем, растительным маслом и карри. В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить индейку до готовности. Дать остыть, затем нарезать. Лук очистить, нарезать полукольцами. Дыню очистить, удалить семечки, нарезать. Смешать рукколу с луком, дыней и индейкой. Посолить и поперчить. По желанию заправить небольшим количеством оливкового масла или лимонного сока.
<h2>Дынно-огуречный салат с мятой и сельдереем</h2>
<img class="" src="https://static.life.ru/posts/2016/08/892219/a5210db6671d2b3caa8f371f8a634c2c__660x.jpg" alt="" data-extra-description="">
<ul>
<li>дыня — по 250 г двух сортов;</li>
<li>огурец — 3 шт.;</li>
<li>сушеная мята — 1 ч. л.;</li>
<li>свежая мята — 1 пучок;</li>
<li>стебель сельдерея — 2 шт.;</li>
<li>свежий чили-перец — 1 шт.;</li>
<li>
цедра лимона по вкусу.
</li>
</ul>
 
Для заправки:
<ul>
<li>лимонный сок;</li>
<li>оливковое масло;</li>
<li>соль;</li>
<li>перец.</li>
</ul>
Чили разрезать вдоль, удалить семена, мелко нарезать. Огурец и сельдерей нарезать небольшими кусочками и смешать с чили. Добавить мяту и цедру. Дыню очистить, удалить семечки, нарезать небольшими ломтиками или фигурным ножом. Добавить в салат. Для заправки смешать в равных пропорциях лимонный сок и оливковое масло. По желанию посолить и поперчить салат перед подачей.
<h2>Микс-салат с дыней, копчёным мясом и горчичной заправкой</h2>
 
<img class="" src="https://static.life.ru/posts/2016/08/892219/cf9f536ac461c0592c6d4da454bff3f9__660x.jpg" alt="" data-extra-description="&lt;p&gt;Фото &amp;copy; Мария Ковалева&lt;/p&gt;">
<ul>
<li>микс-салат — 50 г;</li>
<li>дыня — 250 г;</li>
<li>
копчёное мясо (балык или сыровяленая ветчина) — 100г;
</li>
</ul>
 
Для заправки:
<ul>
<li>
растительного масла – 2 ст.л.;
</li>
<li>горчица — 2 ст.л.;</li>
<li>натуральный йогурт — 4 ст.л.;</li>
<li>соль и перец.</li>
</ul>
Для заправки смешать натуральный йогурт с горчицей, посолить и поперчить. Дыню очистить, удалить семечки, нарезать небольшими ломтиками. Смешать с листьями салата. Добавить ломтики копчёного мяса и горчичную заправку.
<h2><a href="https://life.ru/t/%D0%B5%D0%B4%D0%B0/886448/5_sposobov_prighotovit_arbuz">5 способов приготовить... арбуз!</a></h2>
<h2><a href="https://life.ru/t/%D0%B5%D0%B4%D0%B0/885000/vidieo_istriebliaiem_zharu_arbuznym_koktieiliem_m-18">Видео: Истребляем жару арбузным коктейлем M-18</a></h2>

a5210db6671d2b3caa8f371f8a634c2c.jpg

Август, на рынках витает сладкий аромат дыни, которая ценится не только за свой вкус, но также за большое количество полезных веществ. На востоке говорят: "Дыня делает волосы блестящими, глаза ― молодыми, губы ― свежими, желания ― сильными, мужчин ― желанными, а женщин ― прекрасными".

Статьи

Сезон дыни: едим её с беконом, огурцом и в виде супа