Пятница, вечер, каменный век: какие алкогольные напитки употребляли наши предки

Коллеги называют Патрика Э. Макговерна Индианой Джонсом древнего пива, вина и экстремальных напитков, хотя он всего лишь профессор антропологии в Университете Пенсильвании и научный руководитель проекта Биомолекулярной археологии. Однако за этими официальными званиями скрыта совершенно замечательная научная специализация — алкогольная реконструкция. Макговерн лучше всех знает, как расслаблялись древние вечером трудного дня.