Татьяна Шуплецова

<div class="tiny-mce-plugin-embedvideo mceNonEditable" data-mce-contenteditable="false"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/pCZZ9jO4nj8" width="560" height="315" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></div>
<h2><span>Ингредиенты на 6 штук:</span></h2>
<ul>
<li>ржаная мука — около 400 г;</li>
<li>сметана — 250 мл; </li>
<li>картофельное пюре — 300 г;</li>
<li>сёмга — 300 г;</li>
<li>лук зелёный;</li>
<li>соль — 1/4 ч.л.</li>
</ul>
<p> </p>
<h2>Способ приготовления:</h2>
<p><span>Из сметаны, соли и муки замесить пластичное, мягкое, не прилипающее к рукам и столу тесто. Скатать тесто в шар, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 30 минут. Тесто разделить на 5 одинаковых шариков. Хорошо присыпать поверхность мукой и раскатать тонкие лепёшки. Лучше переложить тесто на лопатку, чтобы калитка с начинкой не порвалась при перекладывании на противень.</span></p>
<p><span>В середину калитки выложить картофельное пюре, а сверху — нарезанную на кусочки и посоленную сёмгу. Защипать края, как показано на видео. Выпекать калитки при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Готовые калитки посыпать нарезанным зелёным луком.</span></p>
<p><span>Содержит 180 кКал на 100 грамм.</span></p>
<h2>
<span></span><a href="https://life.ru/t/%D1%84%D1%83%D0%B4%D0%B8/932128/vidieo_pirogh_s_siomghoi_i_shpinatom">Видео: пирог с сёмгой и шпинатом</a>
</h2>
<h2><a href="https://life.ru/t/%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%B8/925508/vidieo_samyi_prostoi_miasnoi_pirogh_iz_lavasha">Видео: самый простой мясной пирог из лаваша</a></h2>
<h2><a href="https://life.ru/t/%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%B8/876376/vidieo_pirogh_s_sieldiu">Видео: пирог с сельдью</a></h2>

924633d8447fdfebc31f27b562d911db.jpg

Калитки — национальное карельское блюдо, открытые пирожки с фигурно залепленным краем и разной начинкой — картошкой, мясом или рыбой. В Карелии и Финляндии калитки очень популярны, их подают на завтрак или полдник в качестве десерта или к бульону вместо хлеба.