publications/2021/4/17/1278018449583.8787-210x.jpeg

publications/2021/4/17/1278018449583.8787-300x.jpeg

publications/2021/4/17/1278018449583.8787-86x.jpeg

1278018449583.8787.png

Юлия Вьюркова

<h2> </h2>
<div class="tiny-mce-plugin-embedvideo mceNonEditable" data-mce-contenteditable="false"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/6fIGQ7lrm9U" width="560" height="315" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></div>
<h2><span>Ингредиенты:</span></h2>
<ul>
<li>Микс грибов (вешенки, шампиньоны, лесные) — 800 г,</li>
<li>Пармезан — 50 г,</li>
<li>Сливки 22% — 500 мл,</li>
<li>Мука — 1 ст.л.,</li>
<li>Виски — 50 мл,</li>
<li>Сливочное масло — 30 г,</li>
<li>Лук-шалот — 1 шт.,</li>
<li>Растительное масло — 20 мл.</li>
</ul>
<h2><span>Способ приготовления:</span></h2>
<p><span>Лук-шалот мелко порубить и обжарить на сливочном масле. Всыпать муку, перемешать, прогреть пару секунд. Затем тонкой струйкой вливать сливки, постоянно помешивая. Должен получиться густой соус. Добавить соль, перец и снять с огня. В отдельной сковороде обжарить грибы, влить виски, а затем смешать с соусом. Разложить жюльен по маленьким формочкам, присыпать тёртым пармезаном и убрать в духовку на 15 минут при 180°С.</span></p>
<h2>
<span></span><a href="https://life.ru/t/%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D0%B9%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB/947536/novoghodnii_vidieorietsiept__16_4_salata_vo_fruktakh">Новогодний видеорецепт № 16: 4 салата во фруктах</a>
</h2>
<h2>
<span></span><a href="https://life.ru/t/%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D0%B9%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB/947795/novoghodnii_vidieorietsiept__18_zakusitie_iolkoi">Новогодний видеорецепт № 18: закусите ёлкой</a>
</h2>
<h2>
<span></span><a href="https://life.ru/t/%D0%B5%D0%B4%D0%B0/950808/novoghodnii_vidieorietsiept__23_tsvietnoi_maioniez_k_salatam">Новогодний видеорецепт № 23: цветной майонез к салатам</a>
</h2>
<div class=""></div>

6a48e4ac406bd3495259bd3be5bc0fdd.jpg

Горячая грибная закуска жюльен давно стала для нас традиционной и прочно заняла своё место на праздничных столах россиян. Хотя, как мы знаем, первоначально жюльеном называли способ нарезки во французской кухне. Предлагаем приготовить жюльен из нескольких видов грибов с добавлением виски, что сделает его вкус богаче и оригинальнее.