Видео: ругай с сардельками

Ругай (le rougaille) — соус родом с острова Реюньон, французской колонии в Африке. Соус острый, яркий, со жгучим перцем, специями и, как правило, со свежими помидорами. Приготовить в этом соусе можно не только сардельки или колбаски, а также курицу или, например, баклажаны.